1 glavica kelja, oko 1 kg
2 žlice maslinovog ulja
3 česna češnjaka
sol
papar

Kelj očistite, odrežite zabebljanja na starim zelenim listovima, prerežite glavicu na pola, iz sredine izrežite srčiku i narežite na komade. Operite, ocijedite i stavite kuhati.

Neka kuha dvadesetak minuta. Ocijedite vodu, usitnite kelj ( ja to napravim s gnječilicom za krumpir, kao da radim pire).
U padelu stavite maslinovo ulje, zagrijte, ubacite nasjeckani češnjak i odmah kelj. Promješajte te dodajte papra i soli po vlastitoj želji. Sve zajedno promješajte i neka krčka minutu – dvije. Poslužite.

Zajedno s keljom, ako želite možete dodati i koji oguljeni i na kockice narezani krumpir. Daljnji postupak je isti kao kad se kuha samo kelj.Tekst i foto: © Nena