30 dag širokih rezanaca
12 dag maslaca
10 dag šećera
1 vanilin šećer
4 jaja
15 dag svježeg sira
1 dl kiselog vrhnja
šaka grožđica
malo naribane korice limuna

voda, sol, ulje za kuhanje rezanaca

maslac ili margarin i prezle za posudu u kojoj će se peći

Rezance skuhajte u slanoj vodi u koju ste dodali i 1 žlicu ulja, ali ne do kraja, neka budu malo tvrđi nego kad radite ostala jela. Ocijedite i pustite da se ohlade.
Maslac, šećer i žutanjke dobri izmješajte. Dodajte sir, vrhnje, koricu limuna i grožđice, promješajte. Pomalo dodajte hladne rezance, mješajte i na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka.
Istresite u namazanu i prezlom posipanu vatrostalnu zdjelu ili neki drugi model.
Pecite 45 minuta na 180°C u prethodno zagrijanoj pećnici.
Poslužite toplo.