Cassato torta je recept moje prijateljice Lene. Ona ga često radi, posebno za poklon kad ide nekome u goste, kada želi nekome napraviti malo iznenađenje ili jednostavno nekoga obradovati. Ja sam je radila samo par puta nakon prepisivanje recepta, a razlog je velika zasitnost i kaloričnost ovog kolača. Jako je ukusna, brzo se napravi i ne peče se, pa je pogodna za ovo godišnje doba. Izbjegavam je raditi kao desert poslije večere, više mi paše kao poslijepodnevni desert uz kavu i čaj ili dobro dođe za druženje sa prijateljima pa se posluži samo ona uz neko lagano predjelo prije toga.

Efektno izgleda kad je stavite u kalup za vijenac, a ne u klasični oblik torte. Ovu tortu posvjećujem jednoj mojoj prijateljici koja će možda danas naći sreću u životu. Šaljem joj puno poljubaca i jedva čekam da javim Steli (Stelka pošalji mi poruku na 091 kad budeš mogla – voli te tvoja C.).