Brucošica – Recepti za Torte

Google reklame

Evo jedan od kolača koji zahtijeva možda malo više vremene nego što ja inače trošim na pravljenje kolača, a radim je iz jednog jedinog razloga – zaželila sam se nečeg konkretnog i kaloričnog. Ovaj recept kao i onaj za Čokoladnu tortu sa narančom i cimetom dala mi je Divna, slastičarka u makarskoj kavani Romana gdje ima stvarno lipih i ukusnih kolača koje izbjegavam u širokom luku, zbog ogromnog broja kalorija.

Biskvit:

10 bjelanjaka
300 gr cukra
400 gr oraha

Bjelanke pjenasto umutite pa onda dodajte cukar, pa orahe. Ispecite dvije biskvitne kore.

Krema:

10 žumanaca
300 gr šećera u prahu
1 margarin
2 dcl vrhnje za šlag

Žumance i cukar miješajte pola sata. Kad ste dobro izmiješali skuhajte ih na pari još petnestak minuta, a kad se ohlade dodajte pjenasto umućen margarin i ulupano vrhnje za šlag.

Podloga prije kreme:

200 gr čokolade
malo masla

Čokoladu i maslo otopite na pari.

Na biskvit namažite otopljenu čokoladu, te stavite kremu, pa opet biskvit, pa opet otopljenu čokoladu, pa kremu. Po želji po vrhu otopite čokoladu i zaspite orasima ili bajamima. Ja sam obrnuto jer nisam imala dovoljno čokolade. Poslula bajamima i nakapala čokoladom. Strašno kalorično pa zato pozovite društvo da se što prije pojede. To je jedini način da odolite iskušenju i tako izbjegnete par kilograma viška. U slast….