Prva asocijacija na američku kuhinju su mi upravo ove palačinke, svojevrstan klasik i san djevojčice koja je gutala svjetlost filmskog platna u svom balkanskom mraku. Ta djevojčica je zamišljala savršeni doručak (iz bajke) omirisan svježe pečenim palačinkama s puno javorovog sirupa…
Već sam pisala da su one i muffini nešto što me fasciniralo dugo vremena, toliko dugo dok ih nisam probala i zaključila da ima i boljih stvari od njih. Ipak ovaj recept mi je baš odličan, palačinke su mekane i podatne, gotovo pahuljaste i izvrsno prijaju uz bilo koji namaz.
Kombinirala sam ih sa svojim džemom od crvenog ribiza i s dulce de leche za koji sam recept pronašla na Maslinkinom blogu (o tome ću drugom prilikom ).
Inače tema ovomjesečnog foto natjecanja Click koji organiziraju Bee i Jai s Jugalbandi bloga je stacks, a kao što vidite na mojoj foki je baš jedan lijepi stack palačinki pa sam odlučila poslati ovu fotografiju pod krilaticom “važno je sudjelovati”!

SASTOJCI
300 g brašna
200 ml tekućeg jogurta
200 ml mlijeka
4 jaja (odvojeni žumanjci i bjelanjci)
2 žličice praška za pecivo
1 velika žlica maslaca
80 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli

malo ulja za podmazivanje tave

POSTUPAK

• Stavite sve suhe sastojke u jednu zdjelu i dobro ih pomiješajte.
• Žumanjke izmiješajte pjenačom pa im dodajte jogurt i mlijeko, dobro promiješajte da se sastojci spoje.
• Maslac otopite.
• Suhim sastojcima dodajte postupno smjesu od jaja i mlijeka miješajući pjenjačom kako bi izbjegli nastajanje grudica.
• Dodajte smjesi otopljeni maslac i dobro izmiješajte.
• Bjelance istucite u čvrst snijeg te ih u dva – tri navrata nježno umiješajte u pripremljenu smjesu.
• Tavu za palačinke ovlaš premažite uljem i dobro zagrijte potom smanjite vatru.
• Zaimačom (kacijolom, šefljom) grabite po malo smjese i stavljajte je na sredinu tave.
• Pecite na laganoj vatri dok se s gornje strane ne pojave mjehurići, tada palačinku preokrenite i pecite još par minuta.

NAPOMENA
U smjesu nije potrebno dodavati šećer međutim mi preferiramo slatke palačinke, ne dodajem šećer jedino kada pripremam slane. U svakom slučaju količinu šećera uvijek možete prilagoditi svom ukusu!

Tražene riječi:

• američke palačinke slike
• slike palacinki

Tagovi: američke palačinke

11:09 am You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. CROHR